Sambal Goreng Iga Sapi

Bahan-bahan
- 400 gr iga sapi
- Air
- ½ butir kelapa parut
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 buah cabe merah besar, iris serong
- 1 buah cabe hijau besar, potong
- 10 buah cabe rawit utuh
- 50 gr kapri
- 1 buah tomat

Bumbu-bumbu
- 2 sendok makan air jeruk
- Haluskan 5 buah bawah merah, 1 siung bawang putih, 5 buah cabe merah keriting, 1 cm kencur
- 1 daun salam
- 1 cm lengkuas
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir

Cara membuat
- Cuci bersih iga sapi, buang lemaknya. Rebus dengan air secukupnya bersama air asam dan sedikit garam hingga setengah matang, angkat dan potong
- Campur kelapa parut dengan air parut dan air rebusan iga, kemudian rebus
- Panaskan mentega, tumis bumbu, bawang bombay, cabe merah besar, cabe hijau besar, cabe rawit dan kapri hingga layu. Tumis bumbu halus, daun salam, tomat dan lengkuas, aduk-aduk, masukkan hingga harum ke potongan tulang iga. Aduk hingga merata.
- Tuang santan encer, masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengering. Tuang santan kental, masak dengan api kecil, masukkan sisanya (garam dan gula pasir)

Sup Krim Ayam

Bahan-bahan :
- 2 sendok makan margarin
- 1 buah Bawang Bombay, cincang
- 2 sendok makan Terigu, ayak
- 1 liter susu cair
- 250 gram kaldu ayam
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 kaleng jagung manis
- 50 gr jamur kancing kalengan, iris
- 1 dada ayam, rebus, potong dadu
- Peterceli secukupnya

Cara membuat :
- Tumis, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay hingga harum
- Masukkan tepung terigu, masak sebentar lalu tambahkan susu cair, kaldu, garam dan lada. Masak hingga mendidih
- Masukkan jagung manis, jamur dan ayam, masak sebentar dan entaskan.

Nasi Tim Ayam

Bahan-bahan
- 500 gr beras putih
- 1 ekor ayam muda
- Garam
- 2 sendok makan kecap asin

Cara membuat :

- Cuci beras dan rendam selama 1 jam
- Bersihkan ayam lalu rebus hingga empuk dengan dibubuhi sedikit garam.
- Angkat, ambil dagingnya dan potong kecil-kecil
- Bumbui ayam dengan kecap asin, aduk rata
- Ambil kaldu dari air rebusan ayam, saring hingga 1 liter tambahkan sedikit garam
- Kukus beras sampai ½ matang, angkat, tempatkan di panci
- Ambil kaldu, tuang ke dalam beras sambil diaduk
- Biarkan selama kurang lebih setengah jam hingga kaldu meresap

Ayam Panggang Garang Asem

Bahan-bahan
- 1 ekor Ayam
- 100 cc air

Bumbu yang dihaluskan
- 5 buah Cabe merah
- 7 buah Bawang Merah
- 7 siung Bawang Putih
- 3 butir kemiri
- 1 ½ sendok teh asem
- 1 sendok teh gula merah
- 3 cm lengkuas

Cara Membuat

- Campurkan Ayam bersama bumbu yang dihaluskan kemudian bakar/panggang.

Ayam Goreng Kemiri

Bahan-bahan yang dibutuhkan
- Ayam 1 ekor
- Minyak Sayur

Bumbu-bumbu
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe, memarkan

Bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 10 butir kemiri
- 1 sendok makan ketumbar
- Garam secukupnya

Cara membuat :
- Campurkan ayam bersama bumbu yang dihaluskan hingga menyatu, diamkan selama 15 menit. Tambahkan air jeruk nipis, serai, daun salam dan jahe. Ungkep dan kemudian goreng.