Soto Bandung

Bahan :

1 kg daging sapi

Air secukupnya

2 buah lobak, di kupas, iris terus direbus

100 gram kacang kedelai

Daun bawang, iris halus

Daun saledri, iris halus

2 buah jeruk nipis atau cuka

Bumbu:

2 cm jahe, memarkan

2 cm kunyit, memarkan

1 sdm garam

5 butir bawang merah, memarkan

2 siung bawang putih, memarkan

Cara membuat :

1. Rebus daging sampai empuk, angkat trus potong kecil-kecil masukkan kembali
2. Masukkan semua bumbu-bumbu, lobak yang sudah di rebus sebelumnya,
3. Jika sudah meresap kemudian angkat
4. Sajikan dengan irisan daun bawang, daun saledri, kacang, kecap, cuka atau jeruk nipis,..siap dihidangkan

Ayam Goreng Nikmat

Bahan:

1 kg ayam

Bumbu-bumbunya adalah:

1. 8 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sendok ketumbar
4. 10 butir merica
5. 1 butir kuning (goreng dahulu)
6. garam secukupnya
7. laja
8. daun salam dan sereh

Caranya adalah :

Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan salam kemudian tumis setelah harum masukkan sereh dan salam masukkan air sampai air nya abis..angkat dan siapkan minyak untuk digoreng..

Pepes Ikan Mas

Bahan:

Ø 2 ekor ikan mas ukuran besar

Ø 1 sendok makan

Ø 1 buah jeruk nipis

Ø 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu, haluskan:

Ø 5 siung bawang putih

Ø 10 butir bawang merah

Ø 2 ruas jari kunyit

Ø 5 batang serai, cincang halus bagian dalamnya

Bumbu tambahan:

Daun bawang (secukupnya)

2 buah cabe merah, iris tipis-tipis

3 lengkuas, iris memanjang

Caranya:

1. Lumuri ikan mas dengan garam dan perasan air jeruk dan biarkan
2. Haluskan bumbu halus
3. Lumuri ikan mas dengan bumbu halus dan bumbu-bumbu lain bungkus dengan daun pisang
4. Kukus hingga matang selama 5-6 jam, angkat dan tiriskan...sesuai dengan seleran anda jika ingin harum bakar pepes ikan ini..